Göçmenlerin yeni ülkelerde benimsedikleri beslenme alışkanlıkları, bağırsak mikrobiyomlarını hızla dönüştürüyor.
Derleyen: Emre Çevik
GazeteBilim Yazı İşleri
Bağırsaklarımızın ikinci beynimiz olduğunu hepiniz duymuşsunuzdur, en azından duymadıysanız şimdi öğrendiniz. Peki ikinci beyninizi de gerçek beyniniz gibi şekillendirebileceğinizi söylesem?
Evet, doğru duydunuz. Bağırsaklarınızı da kontrol edebiliyorsunuz, tabii ki “bu yiyeceği sindir bu sağlıklı, ama onu sindirme o sağlıksız gibi” değil. Daha çok bağırsaklarınızı yediklerinize göre içerisinde barındırdığı bakterilerin sayıları ile oynuyoruz.
Bu konuda yapılan yakın zamanlı araştırmalar, göçmenlerin yeni ülkelerde benimsedikleri beslenme alışkanlıklarının bağırsak mikrobiyomlarını hızla dönüştürdüğünü ortaya koyuyor. Yani yalnızca kültürleri değil, bedenlerinin en derininde yaşayan görünmez ekosistem de göçle birlikte değişiyor. Bu değişimin, sağlıktan bağışıklığa kadar pek çok süreci etkileyebilecek kadar güçlü olduğunu unutmamak gerek.
Araştırmanın detayları
Bilim insanları, Kanada’da yaşayan Hint kökenli göçmenlerin bağırsak mikrobiyomlarının beslenme alışkanlıklarına paralel olarak hızlı biçimde değiştiğini gördüler. Özellikle Kanada’da doğan ikinci nesil bireylerde, Hindistan’da yaşayanların sahip olduğu lif açısından zengin ve bitkisel temelli mikrobiyomun yerini, işlenmiş gıdalara daha bağımlı bir mikrobiyomun aldığı görüldü.
Bilim insanları bu dönüşümün, Güney Asyalı göçmenlerde iltihabi bağırsak hastalıklarının (IBD) Kanada’da Hindistan’a kıyasla altı kat daha sık görülmesini açıklayabileceğini söylüyor. Çünkü geleneksel beslenmeyle korunan Prevotella gibi yararlı bakteriler azalırken, Batı toplumlarında yaygın olan Blautia ve Anaerostipes gibi türler öne çıkıyor.
Araştırmada ayrıca, Hindistan’da yaşayan katılımcıların günlük kalorilerinin yalnızca %12’si işlenmiş gıdalardan gelirken, Kanada doğumlu Hint kökenli katılımcılarda bu oranın %60’a ulaştığı belirlendi. Bu dramatik fark, bağırsak ekosisteminin sofradaki küçük değişimlere bile ne kadar duyarlı olduğunu gösteriyor.
Sonuç olarak
Bilim insanlarının yaptıkları bu çalışma ile ortaya koydukları nokta şudur ki: Göç sadece kültürleri değil, bağırsaklarımızdaki görünmez dünyayı da dönüştürüyor. Ve bu dönüşüm, yalnızca Hindistan kökenlilerle sınırlı değil; modernleşen gıda sistemleriyle birlikte tüm dünyada mikrobiyomlarımız hızla “endüstriyelleştirdiği” anlamına geliyor.
Kaynakça
Medical Xpress. (2025, 30 Eylül). Spice to sugar: Westernized diets reshaping South Asian immigrants’ gut microbiomes.
Kovatcheva-Datchary, P., et al. (2025). Westernization of diet alters the gut microbiome and may increase risk of inflammatory bowel disease in South Asian immigrants. Cell Reports Medicine.
