Avustralya’da çalışan İtalyan şef Davide Tamburella, pizzaya ananas koymanın kültürüne hakaret olduğunu söyleyerek bir müşterinin siparişini hazırlamayı reddetti. İşten çıkarılan şef, karara itiraz etti.
Pizzaya ananas konulup konulmayacağı tartışması, Avustralya’nın Brisbane kentindeki bir restoranın mutfağından Adil Çalışma Komisyonuna taşındı.
La Costa restoranında çalışan İtalyan şef Davide Tamburella, bir müşterinin jambonlu ve ananaslı pizza talebini geri çevirdi. Tamburella, bir İtalyan olarak pizzaya ananas koymayı kültürüne hakaret saydığını belirtti.
Şef, 20 Mayıs’ta işten çıkarıldı. Ardından işten çıkarılmasına itiraz ederek Avustralya Adil Çalışma Komisyonuna başvurdu.
Talebi üçüncü kez reddetmiş
Komisyonda aktarılan bilgilere göre Tamburella, dört yıl içinde pizzaya ananas koyma talebini üçüncü kez reddetti. Şefin, restoran sahibi Elliot Ingram’dan bu konunun İtalyanlar için ne kadar önemli olduğunu araştırmasını da istediği belirtildi.
Ingram’a göre sipariş, restoranda doğum gününü kutlayan bir müşteriden gelmişti. Restoran sahibi, Avustralya’da ananaslı pizzanın yaygın olduğunu ve müşterinin talebini makul bulduğunu söyledi.
İşten çıkarmanın tek gerekçesi ananas değildi
Ananaslı pizza anlaşmazlığı dikkat çekse de restoran sahibi Ingram, Tamburella’nın işten çıkarılmasında birden fazla etkenin bulunduğunu belirtti. Ingram, şefin ananas talebini reddetmesinin karara katkıda bulunduğunu ancak başka sorunların da etkili olduğunu söyledi.
Tamburella ise işten çıkarılmasında, daha önce işyerinde yaşadığı ve elinin kırılmasıyla sonuçlanan bir yaralanmanın da etkili olduğunu öne sürdü.
Yeni restoranda ananaslı pizza yok
Avustralya Adil Çalışma Komisyonu, Tamburella’nın itirazını yasal sürenin dışında yapıldığı gerekçesiyle reddetti. Komisyon, başvuru süresinin uzatılmasını gerektiren istisnai koşulların oluşmadığına karar verdi.
Karar, ananaslı pizza yapmayı reddetmenin tek başına işten çıkarma için haklı bir neden olduğuna ilişkin bir hüküm içermedi.
La Costa daha sonra kapandı. Tamburella ise başka bir İtalyan restoranında çalışmaya başladı, yeni restoranın menüsünde ise ananaslı pizza bulunmuyor.
