Gastronominin devrim noktasına mı “zugzwang”ına mı gelindi?
Zugzwang basitçe "Hamle sırası sende ve yapabileceğin tüm hamleler kötü!" anlamına gelen Almanca kökenli bir kelimedir. Satrançta "pas geçme" ya da "bir hamle atlama"…
Geleceğe dönüş: Eğitimin paradigmaları
Sosyal öğrenmenin önem kazandığı ama insanların sadece teknolojik aletler üzerinden sosyalleştiği (!) bu çağda eğitim dünyasının dönüşüm yapmak için elindeki…
Biyosensörle kanser teşhisi mümkün olabilir mi?
“Bizim naçizane çalışmamızda amacımız elektrokimyasal yöntemler kullanarak, etiketleme gibi ek yöntemlere gerek kalmadan (label-free) kanser belirteçlerinin varlığının ve miktarının tespitini…
Hatıralarımız tat ve koku algımızı etkiler mi?
En lüks restoranlara da gitsek, en pahalı yemekleri de yesek, en ünlü şeflerin aylar süren çabalarla yarattığı ve beş duyumuza…
Korku filmlerine ve perili evlere olan ilgimizin evrimsel kökenleri
Öyle görünüyor ki, korkuyu deneyimleme arzumuz evrimsel geçmişimizin derinliklerine dayanıyor ve bugün hâlâ bize fayda sağlıyor.
İsviçre Bern’de kokain kullanımına yasal hazırlık yapılması: Ne kadar doğru? Ne kadar yanlış?
İsviçre’nin genel olarak madde kullanımı ile mücadelede daha uç kararlar alabilen bir ülke olduğu biliniyor.
Uçurumun ucunda ramak kala / Nihilist insanın eleştirisi
Nihilist insan için her şeyde tek ölçü kendisidir, kendi çıkarlarıdır, kendi varlığıdır.
Ernst Haeckel ve Kâinatın Muammaları
Düşüncelerinden alıntılar ve yapıtlarından çeviriler yapılmış ve özellikle de Materyalistler arasında yaygın bir ilgiyle okunmuştu.
Sağlıklı bir öğün alternatifi: Kâse yemekleri (Bowl Food)
Kâse yemekleri hazırlaması kolay, sağlıklı ve pratik bir gastronomi akımı olarak değişen tüketici tercihlerine cevap veriyor.